Wer kennt sie nicht, die kleinen leckeren japanischen Köstlichkeiten, mundgerecht zubereitet und einfach lecker. Sushi wird aus gesäuertem Reis hergestellt und mit weiteren Zutaten ergänzt, die Variation ist vielfältig. Die weiteren Zutaten sind geräucherter Fisch, Meeresfrüchte, Seetang, Gemüse und Ei. Sushi wird in mundgerechten Stücken zubereitet und serviert.
Doch nicht nur in gehobenen Restaurants wird Sushi angeboten, auch in kleinen japanischen Gasthäusern oder Imbissläden ist diese Köstlichkeit zu haben. Wer nicht aus dem Haus kann oder will, der kann sich Sushis auch nach Hause liefern lassen. Gute Lokale, aber auch kleine Imbissläden bieten einen Heimservice an. Jede größere Stadt, ja sogar kleine Gemeinden haben mittlerweile Geschäfte, die einen Lieferservice anbieten, geworben wird hier oftmals mit dem Begriff Heimservice.
Ganz besonders beliebt ist der Stadtimbiss West, an der Bundesstraße B 31 West in Umkirch bei Freiburg. Sogar ein Gericht wird nach der B 31 benannt. Das Gericht B 31 ist eine Variante des Sushi, Reis mit Lachs, bei allen Gästen eines der beliebtesten Gerichte. Die leckersten Gerichte auf der Speisekarte werden durch einen Lieferservice nach Hause gebracht. Für solch einen Imbiss ist dieser Heimservice wirklich lobenswert, er wird bei den Kunden auch sehr gut angenommen. Doch eigentlich ist es ja kein normaler Imbiss, es ist ein kleines, schmuckes Restaurant. Hier können die Gäste gemütlich sitzen und nicht nur die japanischen Gerichte zu sich nehmen, sondern auch den leckeren Reiswein trinken. Und welches Restaurant bietet schon einen Lieferservice an? Also alles in allem einfach ein gelungenes Projekt mit einem Super-Service.
Fazit
Solch ein Sushi-Imbiss ist in Deutschland schon einmalig und sollte unbedingt aufrechterhalten werden, zumal die Rede davon ist, diesen Imbiss abreißen zu lassen, weil der Platz einem großen Einkaufsmarkt weichen soll. Für die umliegende Bevölkerung eigentlich ein Unding, zumal solch ein Imbiss kaum wieder zu finden ist.